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2019-08-31 10:49:15作者:WineITA团队来源:必发娱乐888
摘要: 2019年,受到年初寒冷气候的影响,整体而言普利亚(Puglia)大区的葡萄收成时间将比历史平均采摘时间推迟10天左右。按照意大利农场主协会(Coldiretti)不久前发布的预测,今年普利亚大区的葡萄酒产量较2018年将减少15%左右,但葡萄的品质会非常出色。
ABSTRACT: 2019 harvest of Puglia, the second largest grapes production region of Italy, will be about 10 days later than usual. The overall production of Puglia in 2019 would deceased by 15% according to Coldiretti. However, the quality of grapes, especially for Primitivo, is expected to be outstanding.

       普利亚(Puglia)大区出产的葡萄酒,尤其是普利米蒂沃(Primitivo)、黑曼罗(Negroamaro)等南部红葡萄酒,以其浓郁、甜美的风格,近两年来在中国市场受到青睐。

       普利亚(Puglia)大区是意大利葡萄产量最大的大区之一。根据意大利葡萄酒协会Assovini的数据,普利亚(Puglia)大区登记在册的葡萄园总面积超过8.67万公顷。2018年,普利亚(Puglia)大区的葡萄酒实际产量达到9.75亿升,比2017年增加20%,约占意大利当年全国葡萄总产量的18.5%,在所有大区中葡萄产量列第二位(来源:意大利酿酒师及酿酒技术协会Assoenologi的“2018年份意大利葡萄酒产量总结报告”)。

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       2019年,受到年初寒冷气候的影响,整体而言普利亚(Puglia)大区的葡萄收成时间将比历史平均采摘时间推迟10天左右。按照意大利农场主协会(Coldiretti)不久前发布的预测,今年普利亚大区的葡萄酒产量较2018年将减少15%左右,但葡萄的品质会非常出色。

       普利亚大区地形狭长,风土十分多样。大区的北部是起伏的山地、丘陵地貌,主要种植的是黑博比诺(Bombino Nero)、黑托雅(Nero di Troia)、阿耶尼科(Aglianico)等红葡萄品种,和白博比诺(Bombino Bianco)等白葡萄品种。大区的南部,特别是进入萨伦托(Salento)半岛则是大片开阔的平原,种植的主要是Primitivo、Negroamaro等红葡萄品种,和菲亚诺(Fiano)、白皮诺(Pinot  Bianco)等 白葡萄品种。

       位于普利亚大区中部偏北的蒙特堡(Castel del Monte)地区,拥有三个DOCG产区和一个DOC产区(分别是:Castel del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, Castel del Monte Rosso Riserva DOCG和Caste del Monte DOC)。2018年,蒙特堡地区的葡萄产量为5.45万公担,葡萄酒产量为335万升。今年,这里的葡萄成熟期并没有推迟,8月15日之后已经陆续开始采摘。预计,今年该地区的葡萄产量会下降25%左右,因为蒙特堡葡萄酒产区保护协会采取了限产措施,规定酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄产量不得超过每公顷130公担,酿造红葡萄酒的葡萄产量不得超过每公顷140公担,酿造存酿(Riserva)级别葡萄酒的葡萄最高产量不得超过每公顷100公担。

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       萨里切萨兰迪诺(Salice Salentino DOC)法定产区位于普利亚大区南部的萨伦托半岛(Salento Peninsula)。2018年,萨里切萨兰迪诺(Salice Salentino DOC)法定产区的葡萄产量达到15万公担,葡萄酒产量为1.1千万升,并不算一个丰收的年份。2019年,直到现在产区的葡萄园检疫结果正常,葡萄十分健康。产区协会预计今年葡萄的价格会出现10%-15%下降,黑曼罗(Negroamaro)葡萄价格的降幅将会比普利米蒂沃(Primitivo)葡萄小,因为黑曼罗(Negroamaro)葡萄的价格在最近四年来保持平稳,并不像普利米蒂沃(Primitivo)葡萄的价格那样保持上升。

       同样位于位于普利亚大区南部萨伦托半岛(Salento Peninsula)的曼都里亚(Manduria)地区更为临近海岸线,主要种植普利米蒂沃(Primitivo)葡萄,这里有一个DOCG产区和一个DOC产区(曼都里亚的普利米蒂沃自然甜酒保证法定产区Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG,和曼都里亚的普利米蒂沃法定产区Primitivo  di Manduria DOC)。2018年冬季,曼都里亚的的气候极其寒冷。2019年,4月份产区内气温偏低,5月多雨,6月开始天气状况趋于稳定,但较为多风。因此,产区对葡萄园采取了多重防御措施,以保证葡萄不受病害侵袭,维持健康的生长状态。预计,2019年曼都里亚的普利米蒂沃普利米蒂沃(Primitivo di Manduria DOC)法定产区的采摘起始时间会推迟8-15天,葡萄产量将比2018年下降20%-25%。

       为了更为具体、深入了解普利亚(Puglia)大区2019年份采收季情况,必发娱乐888分别采访了位于普利亚(Puglia)大区南部的曼都里亚生产者酒庄(Cantina Produttori di Manduria),和大区中部的穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)。

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      曼都里亚生产者酒庄(Cantina Produttori di Manduria)成立于1932年,是曼都里亚最具规模的合作社酒庄。酒庄拥有400家种植农户,葡萄园面积超过1000公顷,其中半数采用当地传统的灌木栽培法(Alberello)进行葡萄种植。曼杜里亚生产者酒庄(Cantina Produttori di Manduria)主要种植普利米蒂沃(Primitivo)葡萄,此外也种植黑曼罗(Negroamaro)、梅洛(Merlot)和玛尔维萨(Malvasia)等葡萄。

必发娱乐888:与往年相比,2019年,贵酒庄的葡萄收成状况如何?红葡萄、白葡萄的生长状况分别怎样?

曼都里亚生产者酒庄(Cantina Produttori di Manduria)发言人乔万尼•迪米特里(Giovanni Dimitri)先生:2019年温暖多风的夏季为葡萄生长提供了完美的气候条件,保证了葡萄的优良品质。但由于春季寒冷多雨,今年我们葡萄的成熟期比2018年普遍推迟了1-2个星期,预计2019年我们酒庄的葡萄产量将比2018年减少约20%。

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必发娱乐888:今年这样的葡萄收成状况,受到之前什么样自然环境/事件影响最大?

曼杜里亚酒庄(Cantina Produttori di Manduria)发言人乔万尼•迪米特里(Giovanni Dimitri)先生:今年普利亚(Puglia)大区没有恶劣天气情况出现,唯一比较特殊的是,春季的降雨量较往常偏多。

必发娱乐888:今年(2019年),您的葡萄园中哪个葡萄品种的产量最高?哪一个葡萄品种的品质将会最好?

曼都里亚酒庄(Cantina Produttori di Manduria)发言人乔万尼•迪米特里(Giovanni Dimitri)先生:我们酒庄主要种植的葡萄品种是普利米蒂沃(Primitivo)葡萄,在意大利所有大区中,普利亚大区种植的普利米蒂沃质量最佳。

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       穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)位于普利亚大区中部巴里(Bari)省的格拉维纳(Gravina)市,葡萄园平均海拔约450米。葡萄园中昼夜温差大,钙质土壤含有丰富的铁元素,葡萄扎根较深。穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)种植的葡萄品种有阿格亚尼科(Aglianico)、格雷科(Greco)、普利米蒂沃(Primitivo)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

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必发娱乐888:与往年相比,2019年,贵酒庄的葡萄收成状况如何?红葡萄、白葡萄的生长状况分别怎样?

穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)发言人弗朗克•文蒂切利(Franco Ventricelli)先生:如果说我们酒庄2018年的葡萄收成情况可以用“好”来形容,那么2019年无疑可以用“出色”来形容了。2019年份,普利亚(Puglia)大区的降雨天气主要集中在五月份,随后的几个月气温都偏高,葡萄园因此没有受到病虫害侵袭。此外,因为我们的葡萄园都位于海拔500米的高原上,通风状况良好,为葡萄的健康生长提供了利好的条件。预计今年我们的葡萄不仅品质优秀,产量也很丰富。在所有葡萄品种中,我们期望值最大的是普利米蒂沃(Primitivo)葡萄,相信它今年的品质将十分优秀。

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必发娱乐888:今年这样的葡萄收成状况,受到之前什么样自然环境/事件影响最大?

穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)发言人弗朗克•文蒂切利(Franco Ventricelli)先生:目前为止,我们的葡萄园没有受到冰雹等恶劣天气影响,葡萄很健康,果实表面有光泽。

必发娱乐888:今年(2019年),您的葡萄园中哪个葡萄品种的产量最高?哪一个葡萄品种的品质将会最好?

穆尔贾丘陵酒庄(Colli della Murgia)发言人弗朗克•文蒂切利(Franco Ventricelli)先生:通过分析今年的气温走向,我们认为普利米蒂沃(Primitivo)的质量最好,很健康,至少目前如此。接下来的20天至关重要,如果产区在这段时间持续高温,不降雨的话,普利米蒂沃的质量和产量都将维持在高水平。我们也会提前几天进行白葡萄的收成,以保证白葡萄的酸度、清新度。

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