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2019-03-08 20:02:38作者:Rebecca Wang 来源:必发娱乐888
摘要: 2019年妇女节之际,必发娱乐888再次将目光聚焦于葡萄酒行业中的女性们身上,希望能了解当葡萄酒行业与女性身份重合时,会给个人的事业、家庭带来怎样的影响。在业内出类拔萃的女性代表,又是如何驾驭社会角色并实现可持续发展的。本文是2019年必发娱乐888杰出女性葡萄酒人系列报道之二,是必发娱乐888与美亚酩庄AAC Wine 董事总经理Kami Jiang和杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也的对话分享。
ABSTRACT: On the International Women's Day 2019, WineITA.com focuses once again on the women working in the wine sector. This article is the conversation with Kami Jiang and Ami Qian , two women importers elites in Chinese imported wine world.

      2019年妇女节之际,必发娱乐888再次将目光聚焦于葡萄酒行业中的女性们身上,希望能了解当葡萄酒行业与女性身份重合时,会给个人的事业、家庭带来怎样的影响。在业内出类拔萃的女性代表,又是如何驾驭社会角色并实现可持续发展的。本文是2019年必发娱乐888杰出女性葡萄酒人系列报道之二,是必发娱乐888与美亚酩庄AAC Wine 董事总经理Kami Jiang和杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也的对话分享。

       美亚酩庄专注意大利葡萄酒的时间并不长,但期发展的脚步非常稳健。在上游选品方面,美亚酩庄具有独到的眼光和具有前瞻性的魄力。杭州意会以“湖边邨”餐厅为核心,将意大利的高端生活方式、美食与美酒的结合、对生活品质的追求等理念完美的代入杭州都市生活,在精品意大利葡萄酒的进口经营领域中也有独到的经验。

 

1.     站在女性从业者角度,您如何看待中国葡萄酒市场的现状与未来?意大利葡萄酒在中国市场的问题和机遇是什么?

美亚酩庄AAC Wine 董事总经理Kami Jiang:

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       我觉得未来中国进口葡萄酒市场会呈现品牌化、精品化、百花齐放的业态,葡萄酒的乐趣在于多样化和个性化,所以一段时间之内不会有特别巨大的“头部”企业产生。在经济增长放缓的社会环境下,消费者会更加谨慎的选择产品,对葡萄酒的认知能力和欣赏能力会不断提高,所以进口商与时俱进,选品的能力是取胜市场的关键。中国地大物博,区域消费能力和偏好差异非常大,有针对性的专注某一个或某几个区域市场,可能突破的机会较大。小而美的公司可以随时调整方向,专注自己的区域和客群,有专长,做好服务,会比大而全、效率低下的公司获得更为长远的发展。不要盲目追求规模,关注点应放在深度,以专业和服务取胜。就像桑娇维塞葡萄,植株越密集,扎根越深,最后葡萄长得更好。

       意大利葡萄酒以高品质、高性价比享誉世界,在中国市场的份额预期未来一两年内会有飞跃性的增长。现在属于意大利酒整体品牌建设的初期,大规模高层次的整体市场推广并不是很多,需要请意大利贸促会或者产区协会牵头,多做集体市场推广。另外在市场建设初期,应该更多推广和关注核心产区,如ABBBC产区,这些大产区葡萄酒的平均品质很高。经销商多推广平价精品,贴近普通消费者的日常消费能力,意酒市场份额很快会有大突破。

       投资盈利有两种市场模式,一种是把蛋糕做大,一种是零和游戏。10亿的1%好过100万的100%。意大利葡萄酒在中国市场的现有份额不到6%,需要意酒酒商抱团发展,大家一起把蛋糕做大,才有更好的未来。

杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也:

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       2018年,经济大环境、宏观形势虽然重创了葡萄酒市场,但我国消费者对品牌的认知度、消费的理性越来越高。特别是在葡萄酒消费领域,各类葡萄酒都有着各自的拥趸,人们的消费能力提升,葡萄酒的消费量也将呈现出了快速增长的趋势,我国未来将成为世界主要的葡萄酒市场之一。

       随着意大利葡萄酒在国际市场上荣获大奖、屡屡称雄,虽然目前意大利葡萄酒在中国还是一个很小的市场份额,但中国已经是不可忽视的潜力葡萄酒市场,意大利葡萄酒在中国未来的发展前景非常客观。

 

2.     在您的工作岗位上,是否经常会有要投入更多精力到工作中去而不能兼顾个人、家庭的情形发生?如果有,您通常是如何进行平衡取舍的?

美亚酩庄AAC Wine 董事总经理Kami Jiang:

       我工作有点忙,经常需要出差。我感谢家人的支持和理解,因此在平衡工作与家庭这方面并没有什么大问题。在现代社会,独立女性更受人尊重,势均力敌、互相扶植、共同成长是最好的平衡。生活需要仪式感,不论工作多忙,家人之间要定期进行深度交流,组织家庭活动、一起度假等。知足感恩,生活就很快乐!

杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也:

       中国传统的男尊女卑观念和社会现状对女性有着更高的成功标准,做为职场女性要付出的更多精力和时间。如何平衡家庭与工作是一个备受争议的话题,把重心置于家庭亦或工作,只是一种生活方式的选择。而我个人在与家庭产生理念分歧时,会尽量端正态度、做出妥协。

 

3.     请您描述一下你所了解的女性葡萄酒消费者。是否能推荐一款意大利葡萄酒给她们?

美亚酩庄AAC Wine 董事总经理Kami Jiang:

        现在女性葡萄酒爱好者和消费者越来越多。相对于喜爱高单宁高精度的男性消费者来说,女性更喜欢馥郁果香花香,酒体较轻盈,酒精度稍低一些的酒款,以及外包装比较浪漫、年轻、讨喜的酒款。干白、桃红,甜白,起泡酒等都是女性日常消费首选。我推荐意大利皮埃蒙特产区的阿斯提巴贝拉(Barbera d’Asti)干红DOCG。巴贝拉(Barbera)葡萄是皮埃蒙特代表性红葡萄品种,富含花青素和白藜芦醇,是所有红葡萄品种里花青素含量最高的,抗衰老美容养颜的功效较明显。另外巴贝拉酸度较高,口感清爽,酒体轻盈,适宜搭配各种肉类菜肴,可以解油腻,单宁不是很高,女性比较喜欢这个口感。每天一杯,可以青春常驻!

杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也:

        女性葡萄酒消费者对外来事物包容性更强,女性也更重视体验消费,重视葡萄酒风味特色,而不是单纯的技术工艺等。在众多个性鲜明的意大利葡萄酒中,称得上“女性杀手”这个称号的,我认为非莫斯卡托(MOSCATO)微起泡酒莫属,也往往被业内人士称为“小甜水”。

 

 

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