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2016-03-28 21:57:21作者:Jeff Gong来源:必发娱乐888
摘要: 来自美国《葡萄酒&烈酒杂志(Wine & Spirits Magazine)》第27期餐厅调查的结果显示,在美国中餐厅中,产自美国本土的葡萄酒占据了42 6%的餐厅酒单,来自意大利葡萄酒占了餐厅酒单的19 7%,这也是该项调查开始至今27年以来,意大利葡萄酒所达到的最高比例。尤其是意大利托斯卡纳大区,是美国餐厅客人们最偏爱的葡萄酒产地。在美国餐厅酒单中出现最多的前十大品牌中,来自意大利托斯卡纳的安东尼世家(Marchesi Antinori)酒庄名列第五。
ABSTRACT: IL 19,7% DELLE ETICHETTE PRESENTI NELLE CARTE DEI VINI DEI RISTORANTI USA PARLA ITALIANO, E TRA LE AZIENDE PIÙ PRESENTI SVETTA MARCHESI ANTINORI, ALLA POSIZIONE N.5, COME RIVELA IL RESTAURANT POLL N. 27 DEL WINE & SPIRITS MAGAZINE.

  从2008年经济危机开始,美国餐馆里不管杯卖,还是瓶装葡萄酒的销量都受到了影响。随着近两年美国经济回暖,在失业率达到最低点的情况下,顾客在餐厅里消费葡萄酒又变成了一种新趋势。

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  来自美国《葡萄酒&烈酒杂志(Wine & Spirits Magazine)》第27期餐厅调查的结果显示,餐厅杯装葡萄酒的消费已经走出了经济危机的束缚,消费者对于价格敏感度下降,不再简单追求经济便宜的酒,而更注重葡萄酒与食物的搭配,以及葡萄酒本身的品质和风味,在用餐期间会品尝两到三种不同品牌的葡萄酒。
  受到这个趋势的红利影响以及美元的强劲表现,来自对3000家餐厅的市场调查数据显示,在美国餐厅酒单上出现最多的十个葡萄酒品牌,每杯葡萄酒的平均价格达到14.72美元,其中有4个品牌的价格超过了每杯20美元。
  在美国中餐厅中,产自美国本土的葡萄酒产品占据了42.6%的餐厅酒单,位列第一;来自意大利葡萄酒产品占了餐厅酒单的19.7%,位列第二。这也是该项调查开始至今27年以来,意大利葡萄酒所达到的最高比例,尤其是意大利托斯卡纳大区,是美国餐厅老板和客人们最偏爱的葡萄酒产地。
  Barolo Grill餐厅老板Ryan Fletter 说:“大多数意大利红葡萄酒给人带多重结构的体验,但缺少一些优雅平衡的感觉,而超级托斯卡纳弥补了这个缺陷。对于那些经常喝美国葡萄酒的人来说,意大利葡萄酒也可以填补一些美国葡萄酒的不足。”
  在美国餐厅酒单中出现最多的前十大品牌中,来自意大利托斯卡纳的安东尼世家(Marchesi Antinori)酒庄名列第五。排在三家美国本土加利福尼亚酒庄卡布瑞(Cakebread Cellars)酒庄、乔丹(Jordan Vineyard & Winery)酒庄和Merry Edwards酒庄, 以及西班牙橡树河畔(La Rioja Alta S.A)酒庄之后。
 
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