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2019-02-13 17:07:06作者:Jeff Gong来源:必发娱乐888
摘要: 2019年2月18-20日,由蒙代法克葡萄酒产区协会(Consorzio Tutela Vini Montefalco)主办,以“2015年份萨格兰蒂诺新酒预品会Anteprima Sagrantino 2015”为主题的系列活动,将在意大利翁布里亚(Umbira)大区蒙代法克(Montefalco)举行,届时将有来自全球的媒体、酒评家、酒商和专业人士汇聚于此,参加为期三天的、与萨格兰蒂诺及当地葡萄酒相关的系列活动。
ABSTRACT:

       凭借强劲的单宁和宏大的酒体结构,被尊为“单宁之王”的萨格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino DOCG)保证法定产区葡萄酒的国际影响力越来越大。2019年2月18-20日期间,由蒙代法克葡萄酒产区协会(Consorzio Tutela Vini Montefalco)主办,以“2015年份萨格兰蒂诺新酒预品会Anteprima Sagrantino 2015”为主题的系列活动,将在意大利翁布里亚(Umbria)大区蒙代法克(Montefalco)举行,届时将有来自全球的媒体、酒评家、酒商和专业人士汇聚于此,参加为期三天的、与萨格兰蒂诺及当地葡萄酒相关的系列活动。

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       今年的萨格兰蒂诺新酒预品会系列活动,不仅有刚刚被允许上市的2015年份萨格兰蒂诺葡萄酒品鉴,与会嘉宾还能品鉴到蒙代法克产区酿造的所有品种和风格的葡萄酒,还将有系列大师班、酒庄之旅、餐酒搭配活动,以及与当地葡萄酒相关的侍酒师大赛、厨师大赛等活动。系列活动将全方位介绍萨格兰蒂诺葡萄酒的风土环境、酿造工艺和核心价值,展示萨格兰蒂诺葡萄酒强大的陈年潜力和优异品质,还将在当地知名的餐厅以及酒庄酒窖里邀请侍酒师和名厨展示萨格兰蒂诺与意大利美食的配搭能力。

        蒙代法克葡萄酒产区协会(Consorzio Tutela Vini Montefalco)主席菲利普.安东奈利(Filippo Antonelli)指出:“今年的萨格兰蒂诺新酒品鉴会有几个目标,一是旨在向全球媒体、酒商和专业人士展示2015年份萨格兰蒂诺优异的风土特征和品质;二是通过更全面、深入的展示产区和葡萄酒的更多技术细节,让专业人士更深入的了解萨格兰蒂诺葡萄酒的价值与魅力。产区协会在市场推广方面为当地的酒庄和生产商提供更有力的服务和支持,树立萨格兰蒂诺葡萄酒更好、更有影响力的国际形象。因为萨格兰蒂诺葡萄酒的优异品质,与翁布里亚大区以及蒙代法克地区优美的环境,独特的风土条件紧密相关,可以说是蕴含了当地的历史和人文,代表翁布里亚大区葡萄酒的高贵品质。翁布里亚大区和蒙代法克不能没有萨格兰蒂诺葡萄酒,萨格兰蒂诺也离不开这片美丽的土地和这里的人们。从1979年开始被确立为DOC法定产区开始,今年是萨格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino DOCG)保证法定产区和蒙代法克(Montefalco DOC)法定产区确立及产区协会成立40周年。经过40年的发展,这里的生产技术和法规得到了不断的提高和完善,我们希望通过今年的庆祝活动,进一步促进产区的发展和影响力的提升。”

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       作为萨格兰蒂诺法定产区40周年的开年活动,今年的萨格兰蒂诺预品会的活动日程非常丰富。活动策划充分考量了专业媒体和运营商之间不同的需求,设计了不同的活动内容以充分展示产区价值与魅力。2015年份萨格兰蒂诺预品会将于2月18日上午9点在蒙代法克市政厅(Sala Consiliare)开始,为专业媒体和酒评家预留第一天的新酒预品会,记者们将集中品鉴产区协会所有会员酒庄酿造的2015年份干型和甜酒型萨格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino DOCG),记者、酒评家和专业人士可以根据工作习惯选择按照酒标序号明评或者盲评。必发娱乐888注:在古时候,由于萨格兰蒂诺葡萄的单宁过于强劲,这种葡萄一直被用来酿造甜葡萄酒。直到上世纪,当地的一些酿酒师开始尝试酿造干型的萨格兰蒂诺葡萄酒。由于品质优异,干型酒赢得了越来越多葡萄酒爱好者和专业人士的认可,开始从意大利畅销至国际市场。

        18日上午10点到下午16:00,在圣奥古斯帝诺修道院(Chiostro di Sant'Agostino),有数十家当地酒庄参与的环绕式品鉴活动,活动仅向媒体、酒商和专业人士开放。从上午10:30开始,来自意大利各地的厨师将参加“餐盘中的萨格兰蒂诺(Sagrantino nel Piatto)”决赛,该比赛的目的鼓是鼓励和奖励使用萨格兰蒂诺葡萄酒作为佐料,制作高品质的意大利美食菜肴,菜品制作完成以后,厨师还将选择一款Montefalco产区葡萄酒进行完美的配搭建议。参赛厨师的菜谱在2月4日之前已经提交给产区协会,届时来自全国的名厨将利用萨格兰蒂诺葡萄酒烹制出各种美味,现场一较高下,争夺“最佳萨格兰蒂诺大厨”的荣誉。

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       18日下午15:00,还将举行第11届意大利全国萨格兰蒂诺侍酒师大奖赛(Sagrantino Gran Prix),这是一场专业侍酒师之间的高水平竞赛,由意大利侍酒师协会(AIS)翁布里亚大区分会协办。来自意大利全境的专业AIS侍酒师,经过全国多地的多轮选拔,在蒙代法克举行的将是全国总决赛,在3位经过全国预选赛脱颖而出的选手之间进行决赛。在决赛现场,可以欣赏到三位专业侍酒师进行萨格兰蒂诺葡萄酒品鉴、盲品、食物搭配、葡萄酒单策划,以及如何在高级餐厅内进行高水平的萨格兰蒂诺葡萄酒侍酒服务等项目的竞赛。

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        18日下午16:30开始,在圣弗朗西斯科博物馆(Complesso Museale di San Francesco)大楼,产区协会将有发布会介绍2018年份的风土和收获情况,同时回顾2015年份的风土和收获情况。同时还将评选年度酒标设计者(Etichetta d’autore),届时将从参与产区内酒庄2015年份酒标设计的艺术家、漫画家和画家中评选出最佳年度酒标设计者。之后,产区协会还将公布第11届意大利全国萨格兰蒂诺侍酒师大奖赛(Sagrantino Gran Prix)和“餐盘中的萨格兰蒂诺(Sagrantino nel Piatto)”大赛的优胜者并颁发奖项。

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        18日下午18:00,2009年份萨格兰蒂诺平行品鉴大师班将在蒙代法克市政厅(Sala Consiliare)举行。在大师班之后,2015年份萨格兰蒂诺预品庆祝会将在晚间举行,来自全球的葡萄酒媒体、酒庄、专业人士和生产商、酒庄们将欢聚一堂,把酒言欢。

        2月19日和20日,在蒙代法克市政厅(Sala Consiliare)将继续进行2015年份萨格兰蒂诺预品会,在在圣奥古斯帝诺修道院(Chiostro di Sant'Agostino)的现场环绕式品鉴也将继续举行。2月17-21日,针对记者、酒评家和酒商的酒庄深度品访之旅也将同期举行,专业人士可以根据自己的时间表,选择不同的陆续,深入产区和酒庄进行深度访问,以更全面的感受和了解蒙代法克产区葡萄酒的极致与魅力。

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        将参与2015萨格兰蒂诺预品会的生产商和酒庄包括:Adanti、Antonelli、Arnaldo Caprai、Benedetti e Grigi、Bocale、Briziarelli、Colle Ciocco、Còlpetrone – Tenute del Cerro、Di Filippo、Dionigi、Eraldo Dentici、F.lli Pardi、Fattoria Colleallodole – Milziade Antano、Fattoria Colsanto、Fongoli、Fattoria Le Mura Saracene – Goretti、Ilaria Cocco、La Veneranda、Le Cimate、Lungarotti、Montioni、Moretti Omero、Perticaia、Romanelli、Scacciadiavoli、Tabarrini、Tenuta Alzatura – Cecchi、Tenuta Bellafonte、Tenuta Colfalco、Tenuta Rocca di Fabbri、Tenute Lunelli – Tenuta Castelbuono、Terre de la Custodia、Terre de Trinci、Tudernum、Valdangius、Vignabaldo Group。

 

附:萨格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino DOCG)保证法定产区葡萄酒生产标准

中文名:蒙代法克的萨格兰蒂诺

成为DOC的时间:1979年

成为DOCG的时间:1992年

所在大区:翁布里亚(Umbria)大区

所在省: 佩鲁贾(Perugia)

葡萄品种:萨格兰蒂诺(Sagrantino)

--Montefalco Sagrantino DOCG保证法定产区酒款包含的子类别:

1. Montefalco Sagrantino Secco(干型葡萄酒)

2. Montefalco Sagrantino Passito (风干甜葡萄酒)

--Montefalco Sagrantino DOCG陈酿期和瓶中陈年规范

用于酿造"Montefalco Sagrantino"DOCG的葡萄,每公顷最大产量不得超过8吨,同时每株葡萄的产量不得超过2.5千克。Montefalco Sagrantino的干型(Secco)和甜型(Passito)需要经历不少于33个月的强制陈酿期,从葡萄采摘那年的12月1日开始计算。对于干型(Secco)来说,至少要经历12个月的橡木桶陈酿。另外,干型(Secco)和甜型(Passito)如果没有经历过至少4个月的瓶中陈酿,则不能上市。

--Montefalco Sagrantino DOCG葡萄酒法定特征:

*在上市之时,Montefalco Sagrantino干型(Secco)需符合以下标准:

颜色:鲜艳的宝石红,偶有紫罗兰的光泽,经过陈酿老化趋近石榴红。

气味:愉悦,典型,有黑莓的气息。

口味:无明显甜味,和谐。

最低酒精含量:13%,(单一葡萄园产品:13.5%)。

最低酸含量:4.5克/升

最终用于酿造Montefalco Sagrantino干型(Secco)的葡萄不得超过总产量的65%,即葡萄酒产量不超过5200升/公顷; 

*在上市之时,"Montefalco Sagrantino” 甜型(Passito)需符合以下标准:

颜色:鲜艳的宝石红,偶有紫罗兰的光泽,经过陈酿老化趋近石榴红。

气味:愉悦,有独特的黑莓气息。

口味:甜,和谐,愉悦

最低酒精含量:18%。

最低残糖量:80克/升

最高残糖量:180克/升

最低酸含量:4.5克/升

对于"Montefalco Sagrantino” 甜型(Passito)来说,最终用于酿造的葡萄不得超过总产量的35%,即葡萄酒产量不超过2800升/公顷。

 

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