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2019-02-20 19:15:35作者:Jeff Gong 来源:必发娱乐888
摘要: 2019年2月18日,2015年份萨格兰帝诺新酒预品会(Anteprima Sagrantino 2015)在意大利翁布里亚(Umbria)大区蒙代法克(Montefalco)隆重举行,由于品质出色,2015年份被评定为五星优异年份。 必发娱乐888在参加今年的预品会过程中,发现当地的传统食物和中国食物有很多相似之处,也就是说,对于萨格兰蒂诺葡萄酒而言,中国市场有着巨大的发展潜力。
ABSTRACT: Feb.18th, Anteprima Sagranino 2015 was held in Montefalco of Umbria. 2015 is judged as the 5 Star vintage of Montefalco Sagrantino. During Anteprima, WineITA.com discover that Montefalco local foods have similarities with Chinese foods, meaning Sagrantino wine owns great potential in Chinese market. Presently, China accounts 3% of the export of Sagrantino, which is higher than the country's average share of other Italian appellations.

       2019年2月18日,2015年份萨格兰帝诺新酒预品会(Anteprima Sagrantino 2015)在意大利翁布里亚(Umbria)大区蒙代法克(Montefalco)隆重举行,由于品质出色,2015年份被评定为五星优异年份。活动由蒙代法克葡萄酒产区协会(Consorzio Tutela Vini Montefalco)主办,来自全球的数十位媒体记者、酒评家、酒商和专业人士汇聚于此,参加为期三天的与萨格兰帝诺及当地葡萄酒相关的系列活动。

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       2015年份的蒙代法克产区,经历了一个多雨的冬季以后,迎来了多风和充满阳光的春天,对于发芽的葡萄藤非常有益,之后则是一个干燥、温暖,充满阳光的夏季。低湿度使葡萄园避免了病虫害的侵袭,葡萄园表现更出色。整体天气条件非常理想,九月到十月之间的充足且适度的降雨,让糖分充足的葡萄在酸度方面实现了更好的平衡,虽然降雨出现在成熟和收获的最后阶段。由于降雨后充足的日照和风,并没有给最终收获的葡萄带来负面影响。对于萨格兰帝诺而言,这是一个完美的年份。

       在酿造的过程中,2015年份萨格兰帝诺葡萄的优异品质得到了充分体现,健康、成熟、高品质的葡萄,充分丰富的芳香和多酚类物质,充足的含糖量和完美的总酸指数,具备了酿造结构完美、浓度充分、高度复杂的高品质葡萄酒的充分条件。2015年份对于蒙代法克的萨格兰帝诺而言,是当之无愧的五星优异年份。

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        蒙代法克产区约45%的葡萄酒出口到海外市场,主要的出口国为:美国(14%)、德国(9%)、日本(7%)、英格兰(5%)、中国(3%),以及瑞士、加拿大、荷兰、比利时、丹麦等40个国家。中国市场在意大利大多数产区的出口份额都在1%左右,却占据了萨格兰蒂诺产区超过3%的出口份额,说明这种葡萄酒在中国市场具有潜力,也将会受到越来越多中国消费者的喜爱。

        必发娱乐888在参加今年的预品会过程中,发现当地的传统食物和中国食物有很多相似之处,当地有多样化的肉食(猪、牛、羊肉为主),烹饪过程中使用更多的酱汁炖煮,或煎炸和烧烤方式,以及味道更浓郁的火腿、香肠,喜爱以气味浓郁的松露和蘑菇为辅料的食物,这些食物和中国非常相似,需要浓郁丰满的葡萄酒来搭配。中国大部分区域多酱汁和重调料的食物体系,可以和浓郁强劲的萨格兰蒂诺很好的搭配。也就是说,对于萨格兰蒂诺葡萄酒而言,中国市场有着巨大的发展潜力。

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       由于单宁过于强劲,萨格兰帝诺或许不是一款适合单独品鉴的葡萄酒,但是在与食物搭配,尤其是和中国传统的红烧、卤煮、煎炸、烧烤类肉食,能够实现完美的配搭,给饮家最佳的餐酒搭配体验!

       翁布里亚大区位于意大利中部,蒙代法克产区位于靠近亚平宁山脉高点西侧波澜起伏的丘陵地区,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。因为四季皆有合适的温度,当地物产丰富,是著名的黑松露和白松露产地。萨格兰帝诺作为翁布里亚大区代表性的本土红葡萄品种,颜色浓郁、香气丰富、单宁强劲,加上当地适宜的气候条件,使萨格兰帝诺葡萄酒香气浓郁而丰富,酒体强劲、厚重,结构宏大坚实,单宁丰富充足以致被尊为“单宁之王”。

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        翁布里亚大区共有2个DOCG保证法定葡萄酒产区,一个是蒙代法克的萨格兰帝诺(Montefalco Sagrantino DOCG,简称为萨格兰帝诺)保证法定产区和陶佳诺(Torgiano Rosso Riserva DOCG)保证法定产区,其中萨格兰帝诺必须使用100%的萨格兰帝诺葡萄酿造,陶佳诺保证法定产区葡萄酒则必须使用至少70%的萨格兰帝诺葡萄酿造。

       在蒙特法克产区,主要有两个法定产区酒种,分别是蒙代法克的萨格兰帝诺(Montefalco Sagrantino DOCG,简称为萨格兰帝诺)保证法定产区酒种,和蒙代法克(Montefalco DOC)法定产区。蒙代法克产区葡萄酒产量占翁布里亚大区葡萄酒总产量的16.7%。其中萨格兰蒂诺保证法定产区酒的产量占6.3%,蒙代法克(Montefalco DOC)法定产区葡萄酒的产量占10.4%。

        在过去的25年里,萨格兰帝诺(Montefalco Sagrantino DOCG)保证法定产区的发展非常显著,从1992年被确认为保证法定产区开始的66公顷葡萄园,增加到2018年的760公顷注册葡萄酒。酒庄和生产商会员的数量从开始的16家增加到60家。萨格兰蒂诺的年产量也从2000年的66万瓶,增加到如今的150万瓶。作为萨格兰蒂诺的子酒种,甜型萨格兰帝诺(Montefalco Sagrantino DOCG Passito)保证法定产区葡萄酒的产量,占萨格兰蒂诺总产量的3%左右。

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       蒙代法克(Montefalco DOC)法定产区葡萄酒包括红葡萄酒和白葡萄酒两类子酒种,在2018年,白葡萄酒产量占蒙代法克法定产区葡萄酒总产量的12.5%。其中使用翁布里亚本土品种格莱凯多酿造的蒙代法克的格莱凯多(Montefalco Grechetto DOC)法定产区酒占法定产区酒种总产量的10%,其他品种混酿的蒙代法克白葡萄酒(Montefalco Bianco DOC)占法定产区酒种总产量的2.5%。

       在蒙代法克(Montefalco DOC)法定产区葡萄酒中,2018年红葡萄酒的产量约占总产量的87.5%。 其中蒙代法克存酿红(Montefalco DOC Rosso Riserva)的产量占总产量的32%。

 

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